LESKENDE OG GODT
5 forfriskende oppskrifter på mocktail
En god mocktail er forfriskende og ypperlig til festlige sammenkomster. Her får du oppskriftene.
Har du lyst på noe godt, leskende og friskt å stille tørsten med? Alkoholfrie drinker betegnes som mocktail eller virgin, og bare fantasien setter grenser for hvor mange varianter du kan lage.
På CC Vest finner et utvalg av herlige drinkmikser som passer perfekt til fargerike mocktails. Finn drinkmixer, friskt tilbehør og annet godt hos Olivenlunden 1830, Gutta på Haugen, Meny og Vinmonopolet.
Lemon drop mocktail
Denne balsamicoen er spesielt utviklet for å brukes som en smaksforsterker i drinker, men kan også brukes i matlaging for en syrlig smak av sitron. Passer til en klassisk Limoncello, limonade, sashimi, svin, friske salater og sorbet.
Dette trenger du for å lage en lemon drop mocktail:
- 4 cl friskpresset sitronsaft
- 4 cl Limoncino
- 2 cl sukkerlake
- Kullsyreholdig vann (club soda)
Slik gjør du:
- Bland ingrediensene (unntatt club soda) med en neve isbiter i en cocktail shaker og rist i ca. 10 sekunder
- Serveres i et cocktailglass over is, og topp med club soda
- Reguler mengden av syre eller sødme avhengig av om du ønsker en mer sur eller søt mocktail
Jordbær Spritz
Denne balsamicoen er spesielt utviklet for å brukes som en smaksforsterker i drinker, men kan også brukes i matlaging for en syrlig og bitter smak av blodappelsin. Passer til en klassisk Spritz, med prosecco eller boblevann for en alkoholfri variant, salat med geitost, risotto med and og sitron, fruktsalat og panna cotta med appelsin.
Dette trenger du for å lage en jordbær spritz:
- 5 stk mynteblader
- 2 cl Spritz
- 4 saftige jordbær
- 0,5 sitroner
- 8 cl limonade eller vann med kullsyre
- 2 stk isbiter
Slik gjør du:
- Ha 3 jordbær, 5 mynteblader og 2 cl Spritz i glass og knus med en pillar
- Press en halv sitron over glasset
- Ha i isbiter og hell over limonade
- Pynt med en sitronskive eller revet sitronskall
Tomat og jordbær daiquiri
Gin Tonic er en klassiker de fleste har hørt om. Denne balsamicoen er spesielt utviklet for å brukes som en smaksforsterker i drinker, men kan også brukes i matlaging. Passer til Gin Tonic med boblevann for en alkoholfri variant, friske salater, grillspyd med svin og i mascarponekrem med friske bær.
Dette trenger du for å lage tomat og jordbær daquari:
- Røde modne tomater
- 6 stk saftige jordbær
- 1 cl Gin Tonic
- 8 cl vann
Slik gjør du:
- Ha alle ingrediensene sammen og mos bærene til alt er knust. Ha alt over i et rent kjøkkenhåndkle og skvis ut hver eneste smakfulle dråpe
- Ha den nypressede saften i en cocktail-shaker med en neve is og rist i 10 sekunder
- Siles over i et avkjølt cocktailglass og garner gjerne med frisk sitron og basilikum
Virgin mojito
En forfriskende Virgin Mojito, en såkalt mocktail uten alkohol, er en knallgod klassiker perfekt for vårlige dager i vente.
Dette trenger du for å lage virgin mojito:
- 0,5 lime, saften av , i båter
- 0,5 ts brunt sukker
- 3 frisk mynte
- isbiter
- Sprite eller lignende boblevann fra Meny
Slik gjør du:
- Ha presset limejuice, brunt sukker og frisk mynte i et glass. Klem myntebladene litt i hånden for å få frem aromaen, og ha gjerne med stilkene på mynten, disse inneholder mye smak.
- Fyll opp med isbiter og Sprite. Rør en runde og server.
Syrlig mocktail med appelsin
Med en enkel oppskrift på frisk, alkoholfri mocktail med appelsin får du drinkene raskt unnagjort. Denne varianten er perfekt å servere som velkomstdrink i påsken.
Dette trenger du for å lage en syrlig mocktail med appelsin:
- 3 dl Sunniva presset appelsinjuice
- 2 ss presset sitronsaft
- isbiter
- 3 dl Sprite
- frisk mynte
Slik gjør du:
- Bland sammen appelsinjuice og sitronsaft.
- Ha isbiter i to avkjølte glass og hell over juicen. Topp med Sprite og mynte.