OLIVENLUNDEN 1830
Rask og lett lunsj i varmen
Småsulten eller lyst på noe godt i sommervarmen? Her får du oppskriften på en rask og lett lunsj fra Olivenlunden 1830.
På CC Vest finner du Olivenlunden 1830, en gastronomisk spesialforretning for olivenolje, balsamico og kulinariske produkter fra Middelhavet.
Enten du skal lage frokost, lunsj, middag eller snacks – finner du produkter av den ytterste kvalitet som hever smaken i enhver rett, hos Olivenlunden 1830.
En frisk sommersalat
Sommersalat med jordbær, Pata Negra skinke, valnøtter og Chévre. Perfekt som en rask og lett lunsj i varmen!
4 porsjoner
Dette trenger du:
- 1 crispisalat
- 500 g jordbær
- 12 skiver pata negra skinke
- 180 g fersk chevre
- 100 g valnøttkjerner
- 12 ss olivenolje
- 10 ss Bringebæreddik
- salt og pepper
Slik gjør du:
1. Skyll salaten og jordbærene. Riv salaten i biter og del jordbærene i 4. Bland alt sammen i en stor serveringsskål, eller fordel likt i porsjonsskåler.
2. Dryss over chevre og grovt hakkede valnøttkjerner.
3. Lag en vinaigrette av olivenolje, bringebæreddik, salt og pepper. Ringle vinaigretten over hver tallerken før servering.