SMAKFULLE OPPSKRIFTER

Våre beste oppskrifter på tilbehøret til sommergrillen

Friske salater, grillede grønnsaker og spennende tilbehør som løfter hele grillmåltidet

God grillmat fortjener godt tilbehør! Her får du en rekke oppskrifter som gjør grillmåltidet komplett. Finn dine nye favoritter og la tilbehøret spille hovedrollen ved neste grillmiddag. Du finner det du trenger hos Meny, Gutta på Haugen og Olivenlunden 1830.

Grønnsaker til grillmaten

Grønnsaker gjør grillmåltidet både friskere og mer fargerikt, og de fleste egner seg godt på grillen. Enten du griller dem direkte, baker dem i ovnen eller tilbereder dem inne for å spare plass, er grønnsaker et allsidig og smakfullt tilbehør som passer til det meste.

Les også: Slik griller du grønnsaker

Grillede maiskolber med avokadosmør – Maiskolber er en grillklassiker, men med avokadosmør får de et friskt og kremet løft. En sikker vinner for store og små.

Grillet aubergine – Saftig, røkt og full av smak, grillet aubergine kan nytes alene eller som et smakfullt tilbehør til både kjøtt og fisk.

Vårens asparges med parmaskinke og hollandaise – Sprø asparges, salt parmaskinke og silkemyk hollandaise, en trio som virkelig smaker av vår og som løfter ethvert grillmåltid.

Grillet papirka med fetaost – Paprika får en dypere sødme på grillen, og sammen med kremet feta blir det en enkel rett med masse smak.

Grillet spisskål med urtesmør – Når spisskålen får grillstriper og smøres med urtesmør, forvandles den til et saftig og spennende tilbehør som passer til det meste.

Ovnsbakte gulrøtter med balsamico med blodappelsin – Søte gulrøtter, syrlig appelsin og fyldig balsamico gir en fargerik rett som både metter og frisker opp tallerkenen.

Friske sommersalater til grillmaten

Salater med frukt, bær og sprø grønnsaker gjør sommermaten lettere og mer fargerik, perfekt til grillen og varme dager.

Persisk salat med sommerolje – Inspirert av persiske smaker og laget med friske urter og en aromatisk sommerolje. Lett, frisk og perfekt til krydret grillmat.

Regnbuesalat – Fargerik og sunn, regnbuesalaten gjør middagsbordet både penere og mer spennende.

Enkel gresk salat – Med saftige tomater, feta og oliven er denne salaten perfekt for å drømme seg bort til greske øyer og late feriedager.

Mozzarellasalat med jordbær og nøtter – Når søte jordbær møter kremet mozzarella og ristede nøtter, får du en sommerlig salat som passer både til grillmat og alene.

Søt, salt og spicy sommersalat – En spennende smakskombinasjon som gir grillmåltidet det lille ekstra.

Potetsalat til grillmaten

Enten du går for kjøtt, fisk eller grønnsaker – en god potetsalat hører med. Den kan lages i forkant, tilpasses etter smak og er alltid en velsmakende favoritt på grillbordet.

Potetsalat med reker, ruccola & olivenolje med persille – En lett og smakfull vri på den klassiske potetsalaten. Med reker, ruccola og urteolje blir dette en frisk favoritt til varme sommerdager.

Klassisk potetsalat – Man kommer ikke unna potetsalaten når grillen er i gang. Hjemmelaget med gode råvarer smaker den enda bedre. 

Potetsalat med sennep og grønnkål – Denne varianten kombinerer kremet potetsalat med et lite kick fra sennep og ekstra crunch fra grønnkål. En robust og smakfull favoritt til kjøtt og pølser.

Det lille ekstra til grillmaten

Hot honey – Den virale chilihonningen fra TikTok er mer enn en trend, den gir nydelig balanse mellom søtt og sterkt. Perfekt på kjøtt, salater eller grillede grønnsaker.

Grillet camembert – En smeltende god ost som passer like godt som hovedrett som til dessert. Server med godt brød, spekemat og salat, eller topp med honning og valnøtter for en søt avslutning.

Hjemmelaget BBQ-saus – En fyldig og smaksrik saus som løfter alt fra burgere og kylling til grønnsaker og spareribs. Lett å lage og mye bedre enn ferdigvarianten!

Myke flatbrød med provenceurter – Disse lune flatbrødene med urter smaker nydelig til grillmat, perfekt å dyppe i sauser eller fylle med kjøtt, salat og dressing.

Mangochutney – Søtt, sterkt og krydret i én og samme skje. Mangochutney passer overraskende godt til grillet kylling, svin eller ost.

Hjemmelaget coleslaw – Sprø, kremet og frisk, coleslaw er en klassiker som balanserer fete kjøttretter og gir god crunch til grilltallerkenen.

Om du ikke ønsker å lage tilbehøret selv finner du mange smakfulle alternativer hos Meny, Gutta på Haugen og Olivenlunden 1830. Velkommen til CC Vest!