MAT
7 sunnere middager som gir en frisk start på det nye året
Nytt år, nye middagsretter! Her er 7 sunnere oppskrifter til hverdagsmiddagene.
Nytt år betyr ofte lysten på lettere, friskere og litt mer gjennomtenkte middager. Hvis du vil fylle januar (og resten av året) med nye favoritter, er oppskriftsuniverset hos MENY et perfekt sted å starte. Klikk på bildene i artikkelen for å komme til oppskriftene.
Laksefilet med søtpotetmos og brokkolisalat
Saftig laks kombinert med søtpotetmos og frisk brokkolisalat gjør dette til en sunn og mettende hverdagsmiddag. Balansert, fargerik og full av næring — perfekt for en frisk start på uka.
Vegetarlasagne med linser
En grønn versjon av en klassiker! Med linser i stedet for kjøtt får du en proteinrik og smakfull lasagne som både vegetarianere og kjøttelskere vil like. Myk, kremet og full av gode grønnsaker.
Sprø blomkåltaco med mangosalsa
Bytt ut tradisjonelle tacoingredienser med sprø, ovnsbakt blomkål – en frisk og lettere variant som likevel har all smaken. Velg selv om du liker smaken av kokos, eller om du vil ha ekstra sprø blomkål med pankomel.
Grove pannekaker med hvite bønner
Dette er ikke «søndagsdessert»-pannekaker — disse er laget med bønner for ekstra protein og fiber, og fungerer like godt til middag som til lunsj. Saftige, mettende og litt sunnere enn vanlige pannekaker.
Poke bowl med laks, mango og granateple
Fargerik og frisk bowl med rå laks, søt mango og syrlig granateple. En perfekt balanse mellom smak og næring, og en super måte å få i seg både protein og gode fettsyrer.
Kyllingfilet med søtpotetmos og brokkolini
En klassisk og trygg middag som samtidig føles ny og frisk. Mager kylling kombinert med kremet søtpotetmos gir god metthet uten at det blir tungt. Enkel å lage, lett å like.
Wok med villreker
Full av sjømatsmak og sprø grønnsaker. Denne woken er både rask å lage, gir godt med proteiner og masse farge på tallerkenen.
